作为湖南人，第一反应就是辣椒炒肉加鸡蛋羹，完美搭 配，我心中米饭的最佳拍档没有之一！！！ 用猪油渣来炒更香，用豆豉来蒸更鲜~ 辣酱和豆腐乳也是不错的选择。当然啦，有海鲜的海鲜豆腐煲也是一个不错的选择哦～ 鱼肉炖得稀溜烂，把鱼刺都熬成糊状，拌着饭吃，一口汤一口饭，简直棒极了！！！
小时候，我妈做这个的时候我总是抢着吃，所以还是比较有发言权的 先说原材料的准备1、猪瘦肉（纯瘦肉）250g；2、鸡蛋一个；3、干黄酱三勺（用豆浆机打成稀糊状）；4、甜面酱两勺；5、淀粉一勺；6、花椒、大料、桂皮、香叶适量(用于熬制酱汤)；然后就是制作过程1、把猪瘦肉切成薄片(我是用刀背剁的，
1. 将铁棍山药去皮，洗干净后切成段，放进蒸锅里蒸熟备用；2. 在小锅里加入少量的水，然后放入冰糖，小火煮融化后，把香蕉切成小段放进去，搅拌均匀，熬煮至糖浆浓稠，有拉丝的现象出现就可以了；3. 用勺子舀起一部分果酱，均匀地涂抹在碗底，再把蒸好的山药铺在上面，上面再盖上一层薄纸，冷却后放进冰箱，
我是在海边长大的，对海鲜的理解稍微深刻一点。从海里捕捞上来的新鲜海鱼、海虾，如果马上做成菜肴食用，当然非常鲜美可口；但是，如果没有即时吃完，在常温下放置几个小时甚至更长的时间，再加工制作成菜肴，仍然是可以食用的，而且照样美味诱人。
作为在牛肉上吃过亏的人，第一次做牛排一定记得多看食谱多学习，把每一个步骤都研究明白之后再动手，这样可以大大提高成功率和提升品质。 炒牛肉也是一样的道理，要想炒得好吃，首先就要解决“怎样去除牛肉的腥味”和“怎样保持牛肉的口感”这两个问题。 很多人炒出来的牛肉又老又腥是因为少了这一步——腌制！
最近做了几次甜品，其中两次是用香芋做的。 第一次是烤奶芋，第二次是做芋圆西米露 先说说烤奶芋的做法吧，这个做法其实比较简单，主要耗时在泡芋头上。 把芋头削皮切成块状（最好用蒸锅蒸一下，更好去皮），然后浸泡在牛奶里，最好能没过芋头块，这样能让芋头更入味。我是在电饭煲里面蒸的，大概30分钟就软烂了。
我是在一家湘菜馆子里吃到湖南腊肉的，当时点了一个萝卜炖排骨，上面飘着一层薄薄的油，底下是烧的软软的萝卜和炖得烂熟的排骨，我夹起一块排骨放进嘴里，嗯！咸度正好，酱香扑鼻而来，回味中还带有一丝甘甜，真是美味啊！
没试过这种吃法，所以也不知道好不好吃……不过我想应该不至于难吃得哭( ￣▽￣)/~ （如果真是这样的话我就不买了╮(￣▽￣)╭） 但之前在超市试吃的时候觉得一般般啊，不知道是不是加工的原因，总觉得怪怪的。。。。但是！！！
我是很爱吃饺子的，家里也经常包饺子吃，我妈妈包的饺子很好吃，形状也好，像元宝一样。但是我感觉自己包的很不好吃。 后来了解到速冻饺子，便常常买来吃。现在自己也能买到很好的速冻饺子了(比如钟水饺)，但是偶尔还是想吃妈妈的味道，就会自己包着玩。因为妈妈不爱吃甜的，所以我在调馅上总搞不清方向。。。