做包子的面粉是有讲究的，做包子一般选用中筋面粉（也叫馒头粉），用高筋面粉（强韧而略带嚼劲的口感）或低筋面粉做出的包子皮会有点硬或者不够松软，所以不是特别合适。
“油香”是回族人的叫法，用发面做成的薄饼。我们老家还有叫它“油馍”“麻叶”的。 制作过程：先用面粉和成软一点的面团(最好用发酵粉发面)，盖上盖子或薄膜，醒几个小时即可。然后取出面团揉匀，搓成长条状。切成一块块儿，揉匀按扁。用平底锅或者电饼铛加热煎熟(最好有一点点硬底，会更好吃！
萝卜炖排骨是道家常汤菜，制作简单，营养丰富，特别下饭； 需要的食材和配料有：猪肋排、萝卜、葱、姜、盐、料酒、白糖、生抽、八角1.买回来的排骨浸泡出血水，沥干水分备用（泡出血水可以去除腥味）；用开水焯烫一下，撇去浮沫，捞出备用； 2.萝卜洗净后削皮，
我吃过最好吃的烤鸡是在广西南宁吃到的，一家很小的店面，门脸儿特别小，门头上就写着“烤鸡”两个字 店里的烤鸡是按斤卖的，10块钱一斤，鸡腿啊鸡翅啊什么的都是10块一只，老板说他是广西梧州人，做的菜也是梧州的口味，所以来这儿吃饭的大部分都是广西人。
我姥姥是地道东北人，小的时候在东北呆过，还记得那个时候东北还没有通高铁，坐的是绿皮火车，那时候的夜市也很火爆，最经典的炒刀削面就是出自于那个时代，晚上坐着火车到沈阳，下车再乘着公交车到沈阳的夜市上吃一碗炒刀削面，那味道真是记忆犹新 后来离开东北到了西北，虽然面食还是经常吃，但总觉得少了点什么，