什么家常菜最好吃？
我小时候，家里很穷。那时候，我爸每天起早贪黑去山里砍柴，背到山下的马路边，然后挑到镇上去卖。一天下来，挣不了几个钱。妈妈为了省钱，一日三餐都是粗粮。偶尔吃些野菜、树根。我记得最深的是，我妈经常用野菜和着玉米面给我蒸窝头吃…… 后来，我家搬到了镇上。父母亲都在镇上打零工。虽然还是不富裕，但是比在山里强多了。母亲每天变着花样给我做饭。那时候最大的心愿就是，天天都能吃到肉。记得有一次，母亲从亲戚家借来猪油，让我炒了一盘白菜、黄豆芽之类的素菜。当时觉得那是人间美味！ 现在想想真是汗颜啊～ 我爸是厨师，对厨艺颇有研究。他常说：“做菜，讲究个色香味俱全。光有‘色’是不够的，还要有‘香’，有‘味’才行……”父亲经常把做好的菜叫我们尝味道如何（因为他自己总是先尝味），然后根据自己的经验进行调整，直到全家人都满意为止。
父亲的厨艺很好。家里的客人来了都要让他露一手。有时候他也会在家里举办小聚会。每次聚会上都有很多好吃的。比如凉拌黄瓜、炝拌土豆丝之类的小凉菜；糖醋里脊、宫保鸡丁这种大众菜也必不可少；至于像水煮肉片、回锅肉这样有点难度的硬菜，一般都是父亲在店里做出来之后，用饭盒带着给客人们送去。每次一上桌，就吸引了所有人的眼球，纷纷过来品尝…… 每次聚餐结束，地上都会留下很多空酒瓶，还有一堆堆垃圾……看着心里好难受。
现在，我的儿子已经上小学了。周末回家的时候，我经常会给他做一些可口的饭菜。每次他吃完都说“爸爸你做的饭真好吃”。听着孩子这么说，我心里美滋滋地……