如何清蒸乌鸡才好吃？
1、原料 乌鸡一只（约3000克），猪肥肉250克，火腿250克，冬菇6个，生姜2~3片。
2、制作过程： （1）将冬菇浸软去蒂；火腿切片备用。 （2）把乌鸡清理干净，洗净砍件；猪肥肉和生姜洗净切片。然后将上述材料与冬菇放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸再改文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
3、功效 此汤具有健脾开胃、滋阴清热、补虚劳、益心力、治失眠的作用。 对脾胃虚弱、消化不良、心肾不交引起的失眠有疗效，对一般虚劳赢弱也有良好的补益作用，是民间广为使用的滋补佳肴。 注意 感冒发热、患有急性炎症、外感未愈者不宜进用。