瓜蒌尖怎么炒好吃？
瓜蒌尖是瓜蒌生长至成熟期的顶端，属于中药材的一种. 药用价值：化痰止咳、清利咽喉、消肿止痛。用于痰热咳嗽、肺脓肿、咽痛音哑、口腔溃疡、牙龈肿痛、淋巴结炎。 现在市面上比较常见的瓜蒌有两种，一种是吊瓜（丝瓜）的果实做的，另一种是冬瓜的果实做的； 从营养价值上来看，两者差别不大。都是清热利湿、解毒消肿，但瓜蒌的作用更侧重于肺与大肠，而丝瓜主要入肝、胃经。 从药效上来分析，由于瓜蒌中含有皂苷、黄酮类等物质，因此它具有祛痰、平喘的效果，对于急慢性支气管炎有很好作用；而且这些成分还具有杀灭细菌的作用，对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等都有很好的抑制作用，因此对于咽炎、扁桃体炎也有不错疗效。而丝瓜中维生素B族的含量较高，有利于维持人体内脏器官的正常功能，特别是能够保护皮肤的健康状态，因此对于痤疮、粉刺患者来说，可以适当进食。 下面推荐一道简单的药膳，可以帮助大家更好的利用瓜蒌以及丝瓜的功效与价值。
【原料】瓜蒌1个，全瓜蒌半斤，大米250克，冰糖适量 【做法】将鲜瓜蒌洗净，连皮带仁一起捣烂，加适量清水煎煮，滤渣取汁，把淘洗干净的大米下锅，加入准备好的生地汁液用武火煮沸后，再转文火慢慢炖制，当米粥黏稠的时候，调入冰糖拌匀即可食用。每天早晚各一次，每次服用一小碗。