怎么做土豆排骨？

嵇珺荻嵇珺荻最佳答案最佳答案

制作过程：

1、土豆削皮后切成小块，葱切成片，生姜切片，干红椒切成丝备用；

2、排骨洗净后，入冷水锅煮开，捞出后用温水冲干净备用；

3、砂锅放少量油烧热，把排骨倒入锅中翻炒几下后加生抽翻炒均匀；

4、然后把料酒、土豆和葱、姜、干红椒，一次性全加进锅里，并加入开水没过材料；

5、烧开后转小火焖煮至土豆熟软，开盖转大火煮干汁水即可。

小提示：

1、一定要等排骨炒干水分，加了生抽翻炒均匀后再加水，否则做出的排骨不够香；

2、土豆最好选用皮薄的，因为土豆皮容易煮不透，有涩味。

我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！