家常清蒸鲈鱼用什么蒸？
蒸锅隔水蒸
蒸鱼最佳的容器就是家里的蒸锅，蒸锅隔水蒸鱼，传热是比较柔和的，蒸出来的鱼比较鲜嫩可口，家常清蒸鲈鱼就是使用蒸锅隔水蒸。
蒸盘隔水蒸
做好的鱼可以放在蒸盘上，然后蒸盘下面放盘水隔水蒸，蒸出来的鱼也会比较鲜嫩爽口，蒸盘一般超市里都有卖的。
不隔水蒸
蒸锅可以不隔水蒸鱼，做好的鱼直接放在蒸屉上蒸熟，蒸出来的鱼会比较干一些，口感上稍微差一些。
烤箱蒸
现在家里的电器越来越全，如果家里有烤箱的，可以使用烤箱的蒸功能蒸鱼，如果是老式的烤箱没有蒸功能，可以在烤箱里放一盘水，然后再放上鱼，盖上一层锡纸也可以起到蒸的作用。不过用烤箱做的鱼，口感还是不如蒸锅蒸的好吃。