家常花甲粉怎么做？
原料：花甲、面条、豆皮、生抽、老抽、小葱、洋葱、姜、蒜、剁椒、食用油、鸡精。
具体做法：1、把豆皮切成丝，姜洋葱切碎，小葱切葱花，准备蒜末、剁椒备用。
2、锅中放入清水大火烧开后，下入少许食用油和少许盐。
3、待水烧开后，放入适量面条煮熟，煮熟后捞出过凉水，再沥干水分备用。
4、花甲放入水中撒些盐浸泡15分钟并刷洗干净，然后把花甲放入煮面条的水锅里煮至开口，捞出沥干水分备用。
5、起锅烧油，倒入姜洋葱碎末和蒜末爆香锅底。
6、然后放入剁椒炒出红油，放入生抽、老抽调味调色。
7、再下入豆皮煸炒均匀，放入煮好的面条。
8、继续煸炒均匀后加入适量清水煮开，加入煮好的花甲拌匀，加入鸡精拌匀煮至断生，洒上葱花即可出锅装盘。