家常酸菜可以做鱼吗？
家常酸菜是可以用来做鱼的，家常酸菜鱼的味道也是很鲜美。制作酸菜鱼除了酸菜和鱼肉之外，还需要的食材有葱姜蒜、辣椒、花椒、泡椒等。将这些食材都准备好之后，对它们分别进行处理，将鱼分成鱼片和鱼骨，将酸菜切块。
接着就是制作酸菜鱼了，首先在煮锅中倒入清水，加入少量料酒和全部的花椒，将鱼骨放入锅中煮15分钟。鱼骨煮好后取出备用，然后锅中倒油，放入葱姜蒜、辣椒和泡椒爆香，再倒入一些泡椒水，将酸菜下锅炒熟。再将之前煮好的鱼骨与酸菜一起炖煮。汤汁煮好后，倒入准备好的鱼片，煮5分钟左右就可以出锅了。