开封素几样的家常做法？
主料
五花肉400g
辅料
干黄酱20g料酒20ml葱少许姜少许八角3个香叶2片
做法
1、将准备好的五花肉洗净，入冷水锅焯水，捞出洗净。
2、沥干水分切薄片。
3、炒锅放少许底油，下五花肉炒2分钟。
4、加料酒炒1分钟。
5、加生抽老抽炒1分钟。
6、加蚝油炒1分钟。
7、加干黄酱炒1分钟。
8、加入开水，水量为没过五花肉3公分。
9、将八角，桂皮，花椒，葱段，姜片，香叶，草果，香果，良姜，甘草用纱布包好加入锅中大火煮开。
10、改小火炖煮半个小时，每隔15分钟搅拌一次，加糖。
11、煮至五花肉酥烂，锅内汤汁粘稠即可，将肉挑出晾干。