猪心排骨能炖土豆吗？
猪心排骨可以炖土豆，而且土豆是炖肉菜的最百搭蔬菜。土豆有“地下苹果”之称，含有丰富的碳水化合物和大量的B族维生素及适度的蛋白质、脂肪、膳食纤维等营养。烹调时，吸收肉类的油脂，味道更香浓，脂肪含量更低。
用猪心排骨炖土豆的方法：
1、土豆2~3个，洗净去皮，切小块。
2、锅中做水，水沸后放入排骨大火煮10分钟，撇去浮末。
3、放入姜片，料酒适量，胡椒粉少许，转中火炖1个小时。
4、把处理干净的猪心放入，继续炖个20分钟。
5、放入土豆块，加盐调味。
6、炖至土豆熟烂，撒葱花即可关火。