玉米炖排骨用什么玉米？
用来做玉米炖排骨的玉米最好是老玉米，老玉米因为长得时间长一般营养比嫩玉米高很多，而且老玉米中的碳水化合物含量很高，能够提供充足的能量。
做好的玉米炖排骨是非常好的滋补食物，老玉米的营养加上排骨中大量的蛋白质还有山药中的多种微量元素，特别适合气血不足，身体瘦弱的人食用。
用老玉米做菜，一定要注意烹饪时间，因为老玉米要比嫩玉米更硬，所以烹饪的时间要加长。这样才能更好的让老玉米熟透。做好的玉米炖排骨不仅味道鲜美，而且具有非常高的营养价值。
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