煮粥都放什么作用？
煮粥放点马蹄，可使粥味清香松软。煮粥放点紫菜，咸粥味道清鲜不过火。煮粥放山药，清心健脾又益肾。煮玉米粥，把玉米粒泡一两个小时再煮，才容易烂。用煮过绿豆的水来和面烙饼，饼非常香。
煮粥加点肉，放点排骨、鸡肉、牛肉等在锅里一起煮粥，营养味道更好。煮好粥加点碎姜片，有除湿又止呕的特殊作用。
煮粥放核桃，有补肾、养血等功效，适用于肾虚、须发早白、神经衰弱等症。煮粥放小蒜，对感冒、伤风、麻疹、咳嗽、气喘等效果甚佳。
大米先泡再煮，才容易烂。煮香甜粘稠的八宝粥，最好各种豆子先煮开一锅，小火煮烂。再用煮烂豆子的水来煮米，一开就烂。煮腊八粥，把米和豆分别泡上再放在一起煮。煮好后，米米香、豆豆香。