如何制作可乐排骨？
制作方法一
材料：猪大排骨750克，生抽25克，老抽10克，盐5克，姜20克，葱20克，八角2只，桂皮15克，花椒10粒，红糖40克，可口可乐1瓶（355毫升）。
做法
①、将排骨斩成6厘米长的段，投入冷水锅中，大火烧开，加入少量料酒，将血沫尽量逼出，至排骨断生时捞出，用温水漂洗干净。
②、锅洗净，重新加入1000克清水，将排骨放入，加入生抽、老抽、盐、姜、葱、八角、桂皮、花椒、红糖，大火烧开，转微火炖1小时。
③、加入355毫升可口可乐，再炖20分钟，至排骨酥烂、汤汁收浓即可。
制作方法二
材料：排骨500兊，秘制糖色，酱油，花雕酒，葱姜蒜，八角2粒，桂皮1片，干辣椒2个，可乐1瓶。
做法
①、锅里放水，凉水下排骨，烧开。排骨煮出血水之后，捞起备用。
②、锅里倒油，加冰糖，熬糖色。加排骨翻炒，倒入花雕酒、酱油、秘制糖色，翻炒。
③、加调料（葱姜蒜、八角桂皮、干辣椒），加可口可乐，没过排骨。大火收汁，汁收到一半的时候加盐。
④、最后等到汁都收干了，“可口可乐排骨”就做好啦。