香葱手抓饼有什么作用？
1、预防感冒
大葱性温味辛具发散之功，可解除外邪，发汗退热，且能通达内外之气、防炎杀菌，是预防感冒的要药，尤其红葱所含刺激性成分比白葱高10至20倍，食用后能较彻底地清除病毒。
2、降血糖
大葱含维生素B和C及铁质，且含淀粉极少，对血糖影响极小。在所有食品中，淀粉对血糖影响最大，中度或轻度糖尿病患者，控制淀粉类等高糖食物后，每天吃1至2小根大葱或3至5根香葱，有良好的降血糖作用。
3、抗肿瘤
洋葱、大葱、蒜类含环蒜氨酸和硫氨基酸，有一定的抗癌作用，特别是对胃癌、结肠癌、乳腺癌和卵巢癌有较好的预防作用。
4、消毒杀菌
葱根有很强的抗病毒能力，对痢疾杆菌、大肠杆菌、金色葡萄球菌也有较强的抑制和杀伤功能，所以洋葱对防治流行性感冒及肠道传染病等作用都很显著。
5、杀菌润肠
洋葱、蒜类和葱根所含的挥发性精油成分，进入体内后所形成的生理活性分解代谢产物，可刺激消化液分泌，增加胃肠蠕动，故润肠通便，适于习惯性便秘者食用。
6、抗动脉硬化和冠心病
洋葱的环蒜氨酸和硫氨基酸，有抗氧化作用， 可减少铅在人体内的积累，所含青蒜烯和大蒜硫胺，有明显抗动脉粥样硬化作用。动物实验还证明，洋葱汁和蒜汁还有较强的抗血小板凝聚作用，具有扩张血管降低血液黏度， 和显著降血脂、降胆固醇及甘油三脂功效，进而预防冠心病的发生。