菜干豆腐汤有什么作用？
腐乳也是很好的美容食物，常食可润肤、增白，特别对由肾虚引起的面部苍白无光泽有特殊疗效。推荐一款美容汤：取发过且挤干的干豆腐200克，菜干30克，鲜肉50克，豆腐乳1块，同煲汤，煮沸后调入适量精盐即可。此汤口感清香、鲜美，具有很好的滋补乌发、增白美容功效。
此外，豆腐乳还具有抗癌的功效，科学家的实验证实，豆腐乳中含有的蛋白质、维生素A比豆腐多出6～10倍，维生素B2和烟酸则高达50倍，尼克酸达13倍。常食豆腐乳能改善老年慢性支气管炎症状，对于促进消化，达到抗癌保健的目的均有一定的作用，豆腐乳还具有下气除痰之功，可用于胸腹胀满、咳嗽、哮喘等病症。