淮山炒秋葵有啥功效？
中医认为，秋葵味甘、性平，有清热滑肠、益气固精、止血止泻之功，可用于贫血、消化道溃疡、产后虚弱、目涩无力、小便浑浊等症。现代研究显示，秋葵营养成分丰富，含有维生素、矿物质、蛋白质、黄酮类物质、半乳糖醛酸等，所含的果胶可促进肠道消化，且有降血糖、降血脂和抗菌的作用，其汁液还有止咳的功效。
淮山性平味甘，具有滋养强壮、补中益气、固肾益精、消炎去湿、祛风除痰以及润皮毛、坚肌肉、长智慧等多种功效，对高血压、动脉硬化、冠心病、慢性肝炎、慢性泄泻等有助益作用。
将秋葵洗净切丝，鲜淮山去皮洗净切丝，与瘦肉丝一起清炒，加油盐适量，为一款健脾补肾的时令家常菜。