烤排骨，我喜欢吃微辣味的！ 先说说需要用到的辅料和调料吧~~ 香料主要是花椒和大料~ 调料有生抽、老抽、冰糖、蚝油、豆瓣酱~~ 其实还有很多佐料可以选择的，但我尝试下来发现这几种佐料做出来的味道还不错。
之前我生完宝宝，坐月子的期间，我最喜欢吃的就说乌鸡了，我们这边有人拿乌鸡跟天麻一起炖汤喝，说是可以祛风活血，还有就是用来补气补血的，效果都是非常好的。 还有就是老母鸡汤了，也是很有营养的，下奶的效果不错，但是不要过量的饮用了，会上火。
马苋菜，又叫马齿笕、马齿菜等，是老百姓最喜欢的一种野菜，它不仅好吃，而且营养丰富，除了含有矿物质、维生素之外，还含有大量的水分和膳食纤维。人们也用“青菜头”这个称谓代替“马苋菜”。在南方，很多人把它作为蔬菜栽种；而在北方，许多人把它当作野草铲除。
最简单的方法 准备材料 大蒜，酱油，香醋，辣椒油. 开始制作 1、首先把新鲜的大蒜去掉外皮（这样会让口感更好）。2、然后找到蒜的根部，用剪刀把根部剪掉，放到碗里，加入一勺食盐，用手搓洗一下，去除大蒜里面的黏液。（这样可以更好的入味）3、把洗干净的大蒜沥干水分，凉干备用。
炸蘑菇 准备食材 平菇、淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、生抽、老抽、孜然粉、辣椒面。 制作步骤 1.平菇洗净，撕成小块儿备用。 2.适量淀粉和鸡蛋调成糊状，放入适量盐搅拌匀。 3.将平菇均匀裹上面糊。 4.依次滚上面包糠。 5.锅内加油烧至七成热（冒烟），下入平菇炸至金黄酥脆，捞出控油。
我奶奶用的方法是酱的，把买好的瘦肉（最好是有肥肉的瘦肉，这样不会有干巴巴的感觉）放在碗里，加少许食盐、生抽、老抽（少量即可，是为了上色）、十三香（或者五香粉）拌匀后腌制20分钟左右。
银耳的泡发方法 1、用凉水或冰水浸泡6小时左右，至其发透。注意，不能用开水浸泡银耳，否则不仅会损失营养价值，还会产生毒素，对人体有害；另外，也不宜长时间浸泡银耳，以免细菌滋生而污染食物，造成食物中毒。 2、把干银耳放在保鲜盒里，然后放入冰箱冷藏室，这样只要3个小时就能泡开了。
首先，虾米的制作过程就不简单了。 虾米是用活海虾剥壳后用海水煮熟晾干而成的干制品。在北方的海边，经常能看到渔民们提着篮子沿着海边捡拾被海浪冲到沙滩上的虾来晒制成虾米，而南方的渔民大多是在自家养虾池里捞虾晒干而成。 虽然用新鲜的活的河虾也可做成虾米，但口味却相差甚远（个人认为）！
首先，作为一个山西人，我认为应该是我比较有发言权。 熟醋也就是老陈醋，我小时候经常吃，最经典的就是喝醋（不知道别的省份有没有这个喝醋的习惯），白面烙饼配着蒸碗儿（就是小笼包类似的面食），好吃到停不下来啊！还有一道菜叫熏肘花，我到现在都是做出来给我儿子吃的，味道也是好的不行。