榴莲春卷好吃吗？
作为在泰国生活了8年的吃货，我可以很负责任的告诉你，榴莲春卷很好吃！ 先来说说原料吧——
1、鲜榨榴莲汁 2、芒果粒 3、椰浆 4、鸡蛋、面粉混合的酥皮 5、薄荷叶 接下来开始做啦~
1、把4个鸡蛋打散，加入等量的牛奶和白糖，搅拌至完全融合（大概两勺白砂糖）；
2、面粉和淀粉混合后倒进蛋液里，搅拌成糊状；
3、热油锅，把调好的面糊倒在锅里，摊成一个一张煎饼那么大的薄饼；
4、薄饼上铺上一层薄荷叶（没有就算了哈哈哈）然后从一边卷起；
5、切成细条后摆盘，浇上椰浆，撒点芒果粒更漂亮哈~ 最后来尝尝味道~~ 用筷子轻轻一挑就分离的酥皮，金黄灿灿的，看着很有食欲吧～咬下去第一感觉是酥脆酥脆的，但嚼起来又特别柔软，混合着淡淡的奶香和馥郁的果香，真的让人欲罢不能啊~~~~吃完一个恨不得再啃几个指甲盖那么大小的榴莲块才甘心！！！
PS：一定要用小火慢慢煎喔，火太大容易煎糊。 我是在清迈一家很小很小的店里吃到的，当时两个老外正在津津有味的吃着，我过去询问后，他们很热情的给了我很多建议并且让我尝了一下，果然好吃的不得了，连平时不太爱吃榴莲的人也都赞不绝口呢~~可惜后来回国后再也没有吃到过了TAT...直到自己学了做蛋糕，终于又一次品尝到这份美味了❤️