黄豆芽凉拌怎么做好吃？
1. 豆芽摘去根部洗净备用，胡萝卜去皮洗净后切丝，香葱洗净切葱花；
2. 锅中倒入适量水烧开，放入豆芽和胡萝卜丝焯熟捞出沥干；
3. 把豆芽和胡萝卜丝放入盆中，加入盐、味精拌匀后装盘；
4. 起锅烧热油，待油热后淋在盘中葱花上即成。
5. 黄豆芽有根，需要清洗干净。
6. 将豆芽和胡萝卜丝一起入沸水锅烫至断生，时间不要太久，会失去脆感哦！
7. 用少量盐腌制几分钟，这样吃起来更咸香入味儿！
8. 准备一些葱末，热锅热油，将热油趁热浇在葱末上面，就可以听到葱花被烫熟发出的滋啦声了，然后激发出葱香味来~
9. 最后放入少许生抽、老抽调味，因为已经用盐腌过了，所以不用再放其他的调味品啦！
其实这道菜的精髓就在于这碗调料汁，有了它这道菜才更香呢~~ 做法特别简单，就是酱油+醋+白糖的组合，味道却是极好的～