作为一个地地道道的江苏人，我对于煮粥是很有研究的（毕竟我爸妈可是把粥当成早饭的），下面我要推荐的这碗粥，虽然做法和原料都很简单，但口感细腻、味道鲜美，喝下去浑身都暖暖的，最适合冬天喝了！ 准备材料：大米1杯、南瓜1块 第一步：大米淘洗干净后沥干水分备用；南瓜去皮去瓤后切成薄片。
曲高三曲高三作为一个在辣椒界混了这么多年的吃货，让我来告诉你答案！ 首先，你要有一个可以捣的玩意儿（没有刀），比如我用的这个擀面杖就可以，但你别说，这个还真能捣出辣椒酱的味道呢~ 准备好食材：红辣椒半斤、尖椒一个、蒜几瓣（可不加）、姜一块，喜欢香菜的也可以来点儿香菜籽。
邢瀚坤昨天买了两捆茼蒿，本来打算包饺子和包子。 结果因为买多了，今天来不及包了。 想到了一个好办法，做成鸡蛋饼！ 用少许油拌了一下，用勺子舀入平底锅，煎熟了之后薄厚均匀，金黄酥脆。 配合豆浆，美味又营养！早上去买菜的时候看到了新鲜上市的茼蒿，绿油油的很诱人，就买了些回来。
高彦雯不请自来，作为在日料店干了两年多的服务员来答一答这个题。 先说我的结论，鲷鱼生片是最好吃的三文鱼。（我还没吃过挪威的三文鱼，所以不好对比） 但其他做法的鱼片就不是那么好吃。 这个结论可能会引起一定量日料爱好者们的反对，但请大家耐心看完。 首先来说说三文鱼的口感。
顾凡东瘦肉富含蛋白质，脂肪的含量低，所以口感比较细嫩，容易消化，很适合给老人、小孩和肠胃不好的人吃。 烧瘦肉时，要想味道好吃，还需要掌握技巧哦！今天推荐4种做法给大家~1.青椒炒肉丝 需要准备的食材有：瘦肉、青椒、生姜、小米椒、大蒜； 调料需要准备：生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、淀粉。
钟子煜1.买鱼 首先，我们去买一条新鲜的鲫鱼就可以了，在买鱼的时候，一定要记得让卖家帮去除内脏和鱼鳞。2.清洗 然后把处理干净的鲫鱼用清水冲洗干净并沥干水分备用。（洗鱼的盆里可以放一些面粉或者是淀粉，这样能够有效的吸附掉鱼肉里面的腥味物质）3.腌制 接下来就是腌制了，腌制的时间大概为二十分钟左右即可。
汲澜1.用合适的原料做包子，包子好吃与否与食材的选择有着密不可分的联系，要想把包子蒸好吃，那首选用料自然是新鲜的肉、优质的面粉和新鲜的蔬菜了！
匡蔚作为一个在北方长大的人，我对鱼的认识就来自于鲤鱼、鲫鱼和带鱼这三种。所以在我心中，最适合做火锅的鱼就是这3种了。 我觉得做火锅鱼最关键的是要选择刺少的鱼。
养妍嘉首先声明，我是很反感吃老鼠的。之前朋友邀我去吃水煮三结义(就是水煮老鼠啦)，我以胃不舒服为由拒绝了…（真的只是借口啊！） 所以对答主的问题我只能从烹饪手法上谈一谈。 老鼠肉质相当细腻，并且味道鲜美，完全不需要太多的香料去提香。做老鼠最好采用蒸、煮、炖的方法，这样做出来的老鼠不油不腻，口味适中。
须梓文把买来的新鲜猪脑清理干净（主要是清洗猪脑中的淤血和粘液） 锅中放入适量水，把洗净的猪脑放入锅中，加入适量食盐、大葱段、生姜片、胡椒粒、花椒，然后开火煮开，继续煮5-6分钟。 关火后让猪脑浸泡在汤汁里慢慢入味，等彻底冷却后捞起沥干水分或吸干表面水分，就可以准备好用来制作菜肴了。
劳恩桐我是很爱吃酱牛肉的，我家做酱牛肉一般都是用黄酱做的！ 用黄酱做酱牛肉的话，就需要提前腌制一下再酱制！这样口感才会更佳 准备食材 黄牛肉（牛腱子肉）、葱、姜、八角、桂皮、香叶、黄豆酱、甜面酱、白酒、老抽、生抽、白糖制作步骤1.将牛肉清洗干净后冷水下锅煮开，焯掉血沫2.锅中加入葱姜、八角、桂皮、香叶，
益炳烁酸辣土豆丝应该是很多人最爱的一道菜，酸辣开胃，吃起来很过瘾！ 准备食材：土豆、青红辣椒 配料：大蒜、生抽、醋、食盐、白砂糖、辣椒油步骤1第一步——改刀切好备用 将土豆洗净去皮，然后切成细丝，越细越好。
黎海涛没吃过正宗的，但是吃过好多假的…… 初中的时候在贵阳，那会流行烤辣肠和烤豆腐，烤辣肠有点像烤猪肉小肠，不过里面是灌辣椒面的，烤的酥酥脆脆的，超好吃！
司徒凡雨作为一位夜猫子，吃宵夜是必不可少的。 毕竟，美食在手，天下我有！ 我喜欢的宵夜很简单——小龙虾、花甲粉、螺蛳粉、煎饼果子、烤串…… 当然，还有水果和零食不能辜负~ 小龙虾 宵夜桌上的霸主非小龙虾莫属了。肥美的虾身，金黄的蒜蓉，浓浓的蒜香扑鼻而来，让人食欲大增。
岑运源凉拌是云南人最爱的吃法之一，清爽解油腻，开胃又下饭！尤其是夏天，一盘冰冰凉凉酸辣开胃的凉拌菜下肚，顿时让人觉得神清气爽~ 这次做的凉拌香肠，加了香菜、小米椒和花生米一起拌，香辣美味，超好吃！
淳于天琪我是很爱吃芥菜的，尤其是春天，家乡有一种做法，用咸菜跟肉末做一道菜，非常香。 以前家里穷，只有过年才能吃点肉，于是我妈就想出了用咸菜跟猪肉搭配的做法，做成了一道咸菜炒肉。 食材很简单，但是味道却是很好的。 我妈是用的土灶，烧柴火大锅做饭的。步骤一、把买回来的芥菜（青菜），清洗干净后，切成段状备用。
张志男白鱼也叫鳜鱼，肉质鲜嫩，刺少肉多，是深受人们喜爱的一道鱼类菜肴。 做白鱼，最好选择活的。鲜活的白鱼做法很多，清蒸、炒煮都可以。我最喜欢的是油炸，做好的油炸白鱼酥脆可口，是最下饭的下饭菜。 首先把处理干净的白鱼擦干水分，表面抹上一层淀粉，下锅炸至金黄酥脆，就可以盛盘上桌了。
郦子芃以前在饭店上班的时候，老板是地道的山东人，他做的糖醋鲤鱼、酱牛肉、葱烧海参都极其地道。 有一天，来了一个客户，点了几个菜，其中有一个就是油炸老鼠。我端着盘子走到客人面前，问他要不要看看是怎么做的，他说好啊，于是我跟在他身后进了后厨。 我把油锅里炸得吱吱叫的老鼠捞出一只，放在案板上。
贡虎小龙虾饭确实挺好吃的！ 作为夏季夜宵摊上的“霸主”，小龙虾可谓是风靡了大半个吃货界，不管是配啤酒还是米饭，那都是一绝。 当小龙虾刚进厨房门时，就被我相中啦~ 鲜活、体肥、生猛，看这挥舞着的钳子就知道味道肯定错不了～ 小龙虾经过清洗、油炸、爆炒等工序后，终于在我眼前闪亮登场了！
卫婵“鸡肉好吃，还是鸭肉好吃？”、“烤鸭真的一分钱一分货吗？”“卤味里面是不是鸭血最香？”…… 诸如此类的选肉难题，我遇到过不少。 做美食节目这些年，虽然没练出火眼晶晶，但对挑选食材还是很有一套的。 今天就把这些年的血泪经验分享给各位，帮你避开那些“坑”！
植家乐