牛排骨怎么腌制好吃？
1、准备食材调料： 牛排骨一斤，葱一根，姜一块，八角一颗，桂皮一段，香叶两片，冰糖一粒，生抽三勺，老抽一勺，胡椒粉适量，料酒两勺；
2、将牛排浸泡出血水，洗净待用；
3、锅里注入足够开水，加入葱段、姜片、八角、桂皮，少许盐，烧开再煮一会儿去腥提鲜；
4、准备好腌料： 三勺生抽+一勺老抽+适量胡椒粉+两勺料酒，调成酱汁备用；
5、将调好的酱汁倒入锅中，大火烧开后再煮一分钟让酱料入味；
6、把煮熟的牛排骨取出放在容器里，倒入烧开的酱汁，放一小撮冰糖，拌匀后盖上盖子，放入冰箱冷藏过夜（至少四小时以上）；
7、平底锅刷油，开最小火，将牛排骨夹出来排入锅内，小火煎至两面泛黄；
8、倒入准备好的香料和开水，大火烧开后再煮几分钟，最后转成小火炖一个半小时左右，关火后再让汤汁焖几个小时更入味，吃的时候蘸点辣椒油或豆瓣酱都很棒！ 小贴士： 如果不喜欢吃太甜或者是不放冰糖也是可以的，我个人觉得加一点冰糖味道会更佳～