怎么蒸烧白好吃？
烧白的做法其实很讲究，做不好的话就会又苦又涩，很难吃！ 做烧白要选用上好五花肉，皮不能太厚也不能太薄，肉不能太多也不要太少。这样做出来的效果才是最好的。下面我就把具体的制作方法教给大家。学会了它，你就再也不用出去买着吃啦！
第一步，将五花肉清洗干净后，加入料酒、葱姜腌制半小时左右（加入葱、姜可以有效去腥）
第二步，准备一个大碗，将八角、桂皮、香叶洗净后用纱布袋子装好，然后放入锅中，倒入适量清水，再加入老抽、生抽、豆瓣酱、冰糖、醋调成卤汁。
第三步，把腌好的五花肉用竹签扎孔，这样更容易入味。在锅中放入适量食用油，然后把五花肉放入锅中煎至两面金黄后，取出备用。
第四步，取一个砂锅或者电饭煲，依次铺上姜片、蒜瓣，然后把煎好的五花肉放在上面，再舀入调好的卤汁，注意不要盖住五花肉，留一定的空间。因为卤制过程中五花肉会膨胀。
第五步，盖上盖子，启动电源，开始炖制。根据不同的炊具，时间上会有差别，以熟透为准。 等完全冷却之后，取出放凉。
第六步，将切好的青椒和小米椒放入锅中，加少许盐，炒出香味后，再把放凉的烧白放进去拌匀。
第七步，最后装盘，一道美味佳肴就做好啦！
是不是很简单呢！你学会了吗？