什么品种的韭菜好吃？
作为一个土生土长的北方人，我吃过的韭菜种类真的没有几个。 市场上常见的有普通韭菜、宽瓣韭菜和尖头韭菜，还有比较少见的蒜苗（这个应该不算韭菜吧）。普通的就不用多说了，就是大家平时在家吃的韭菜，叶子细长鲜嫩，味道清香；宽瓣韭菜也叫宽韭，叶片宽大，颜色略深，香味浓郁，比较耐旱；尖头韭菜又叫扁韭，叶片扁平，光滑油亮，口感鲜嫩。这三种是最常见的，除了宽韭偶尔能在菜市场买到，其他两种基本上只有超市里才有卖。不过现在正是韭菜上市的季节，各种摊位上都有卖。
在北方，还有一种叫做“黄顶韭”的韭菜，听说味道特别好，但是我没吃过....... 后来来到南方，发现这里竟然有一种叫做“水东哥”的韭菜，跟北方的韭菜长得差不多，只是颜色深一些，叶柄红褐色，看起来有点丑，但是我感觉这儿的韭菜比北方的鲜得更嫩一些！
最近一次回家，发现家里的地头又多了很多新种的韭菜，妈妈告诉我这是“沙葱”，是内蒙古那边过来的，据说吃起来就像鸡蛋一样嫩。等我下次回去，一定要摘一把尝尝~ 对了，前两天我竟然在超市里看到了“日本青韭”，49块钱一斤，价格简直感人啊～据说这种韭菜香气扑鼻，炒熟之后颜色还是绿的！简直是韭菜中的爱马仕啊……我已经蠢蠢欲动了…