南瓜怎么炒好吃.？
1、准备好原材料，青红辣椒切丝，葱花切片备用； 2、锅里倒油烧热后加入葱花爆香； 3、放入南瓜片翻炒片刻后加少许水，防止干锅糊底；
4、接着倒入青红椒丝继续炒匀，加盐和胡椒粉调味即可出锅。 小贴士：因为新鲜的辣椒有一定的辣度，所以不喜欢吃辣的伙伴可以在制作的时候把辣椒籽去掉，这样吃起来就不会很辣了。 在我奶奶家后院就种着几颗南瓜藤，每天上学的路上都要经过他，因此也常常顺带挖几个回来做菜。 那时候不知道什么烹饪技巧，只晓得清水洗一洗，然后直接放锅里爆炒，炒出来的菜碧绿清香，口感清脆爽口，是让人吃了还想吃的美味。 但是现在的生活条件好了，很多人都不会再去自己动手种菜，而市场上的蔬菜往往经过无数人的挑选才进入菜市场，再经商贩的多次搬运，已经失去原本鲜嫩的颜色和清甜的味道。因此想要吃到清新爽口的菜肴可不是一件容易的事儿。 直到有一次我去了云南旅游，在当地的市场里发现卖南瓜的小摊，立刻有了灵感，于是买了几个回来，用简单的食材做出熟悉的清香味。 这道青椒南瓜丝就是这么来的，如果你也是南瓜的忠实粉丝，那就赶快做一做吧！