瓠子烧什么汤好吃？
2、准备辅料 切葱花，小米椒圈，姜丝
3、把洗好的肉放入锅中，同时加入料酒，生抽，老抽，糖，八角，桂皮，香叶，干辣椒段
4、等水开后，撇去浮沫；接着放入切好的葱结和姜块
5、在炖锅中加入适量开水（冷水也会让骨头里的营养流失）
6、盖上锅盖，小火慢炖1个小时左右，直到用筷子可以轻松插入猪肉中
7、接着把泡好的豆腐切块倒入锅内，同时把切好的葱花和小米椒圈也放入锅中
8、大火煮约5分钟，出锅前可根据个人口味调入适量的食盐和鸡精即可 美味又滋补的瓠子豆腐排骨汤就做好啦~ 小贴士：
1、新鲜的排骨带有腥味，所以在炖煮之前用清水多浸泡几次，可以很好地去除腥味
2、在清洗排骨的时候，尽量将血水泡出，这样可以使做出的菜肴干净且无血水和腥味
3、喜欢喝咸汤的朋友，可以在制作的过程中适量添加一些生抽或者老抽，不仅可以起到增色的效果，还更能提升菜肴的口感与味道