考夫怎么做好吃？
“考夫”是台湾的音译，指一种米果类的小点心，用糯米磨成浆后蒸制而成。和大陆常见的年糕、糍粑等食品类似，有甜、咸两种口味，形状也有圆、扁之分。 一般做糕点用的糯米都是经过浸泡后再进行磨浆，而考夫则不需要泡米，直接磨浆。所以，做考夫的工序比做糕点多了一道蒸的工艺，使得其口感更为软糯。
除了配料上的区别以外，做考夫还有一个非常重要的技巧——翻糯米团。在蒸制的过程中，必须将糯米团均匀地翻转两次以保证各处的生熟一致。如果操作不当，糯米团受热不匀就会“夹生”。 烤福的做法非常简单，把拌好的糯米团直接放入烤箱即可。因为糯米团中含有大量的水份，所以在烘烤的过程中会慢慢蒸发掉，出现开裂的现象也是正常的。不过，这样的烤法比较难掌控温度，很容易“烤胡”，所以建议没有经验的童鞋还是采用锅蒸的方式做烤福。
1.准备原料。糯米500g（提前一晚浸泡）、牛奶250ml、白砂糖30g。
2.把泡发的糯米沥干水分后，加入白砂糖、牛奶搅拌至糖溶化； 不加任何干粉类物质，就是这么任性！
3.烧一锅沸水，把拌好的糯米团放入锅中隔水蒸25分钟左右至熟透。（水沸后转小火防止溢锅）
4.取一个盘子，上面覆一层保鲜膜，然后把蒸熟的糯米团放上去压平。（保鲜膜的作用是可以使烤出来的烤福更美观光滑）
5.烤箱预热，上下火190℃烤15分钟。 如果没有烤箱，可以把蒸熟的糯米团放置一夜使水汽蒸发一些再油炸。 炸之前在表面沾上一层薄薄的面粉，这样颜色会更漂亮。