哪里的松茸好吃？
我吃过最好的松茸，在云南丽江永胜县。 丽江有很多卖野生菌的商贩和餐厅，不过最好吃的还是我们在当地一家叫“永北镇饭店”吃的火锅，锅底是鸡汤，里面有一整只土鸡，鸡肉很嫩，鲜得很。用鸡汤煮出来的松茸味道最鲜美了，一吃就知道很新鲜。
我们买了一些让店家给我们切片，片很大很厚，看起来就让人很有食欲，放在鸡汤里涮着吃，入口软滑浓郁，真的很好吃。据说这是当地人的吃法，比较原汁原味。后来我们去市场买松茸，问卖家这个做法好不好，人家说只有笨才这么吃，应该用清水泡干净再煮。
但是我觉得清水里加一点盐或者味精拌着清水煮熟后，再用鸡汤煮也很不错啊……也许是我嘴馋又贪吃…… 之后我们到了香格里拉，在古城边上的小巷子里又吃到一次很好吃的松茸火锅，和前一次不一样，这一家是用炉子直接烤的，这种吃法我也觉得挺不错的。
在香格里拉，我们还买到过很好的松茸。价格比丽江便宜一些。 我买的松茸都是带泥土的，有人说要清洗，有人说不能洗，我也不知道到底洗不洗，反正每次都是带着泥土下锅的。
有人告诉我可以用牙膏清洗（别尝试），也有人告诉我可以用苏打粉清洗（千万别尝试），还有人告诉我可以先浸泡，泡的时候用筷子戳洞，看看有没有泥出来就可以了……
至于怎么烹饪最好吃，我只能说各花入各眼，没有一个统一标准。有人喜欢吃鲜的，有人喜欢吃腌制的。有喜欢清炒的，也有喜欢油炸的。有喜欢吃切片炖汤的，也有喜欢吃切片红烧的…… 我个人来说最喜欢吃的就是清炒了，也可以加入鸡蛋一起炒，很不错。