杂蘑怎么炒好吃？
用料 杂菇 青椒 小米椒 姜蒜 生抽 老抽 白糖 胡椒粉 鸡粉 生粉 做法步骤 1、准备材料（青椒切圈，小米椒切段，姜蒜切片） 2、杂菇清洗干净，对半切开，锅中烧开水加入少许盐，食用油，将杂菇焯水煮熟捞出过冷水沥干备用 3、调制酱汁：碗中加入一勺生抽+两勺老抽+三勺白糖+少许胡椒粉+鸡粉+适量生粉调成酱汁备用 4、起锅热油，下姜片蒜片小米椒爆香，倒入杂菇翻炒均匀，淋入酱汁，大火焖煮5分钟左右至入味，最后撒葱花拌匀即可出锅！
小贴士 1、杂菇本身有股鲜味，所以不用放太多调味品，不然会盖住它的香味。
2、喜欢吃豆腐的可以在炒的时候加一块南乳或豆腐乳一起炒会更香。