活八带怎么做好吃？
我做过一次，挺好吃的，分享给大家 所需材料及工具：新鲜的活八带（买回来到海水里泡泡，吐出泥沙）、蒜、姜、红辣椒、香葱、生抽、香醋、白糖、花椒、食用油 制作步骤： 1.将八带处理干净（去头、去眼、去腮），然后切成块状； 2.葱切段、蒜切片、姜切丝、辣椒切小段备用；
3.锅中放油烧热，加入花椒粒爆香，然后把花椒捞起来不用了； 4.放入切好的葱姜蒜和红椒，爆香一会后倒入八带进行翻炒； 5.依次加入料酒、生抽、香醋和白糖翻炒均匀，使盐味均匀渗透； 6.出锅前撒上葱花，美味即成！ 小贴士： 因为八带本身含有咸味，所以没有另外放盐了，如果感觉味道不够的话可以加点酱油提味。 用清水泡过的八带会干净很多，如果是海钓的那种鲜活的八带可以用牙刷刷一下，注意不要用菜刀等刀具接触鱼的眼睛等柔软部位以免受刺激，可以用剪刀把须脚剪掉后再清洗。 我做的时候因为八带不是特别新鲜，所以先用盐水泡了一下，然后用牙刷刷了边边角角，再清洗就挺干净的。