木瓜怎么炒更好吃？
准备食材： 木瓜 一个 大葱 一根 鸡蛋 两个 淀粉 适量
第一步：木瓜去皮去籽，切成长块备用； 第二步：大葱去头去尾，切成葱花备用； 第三步：取两只鸡蛋，蛋清和蛋黄分开（这样做是为了让口感更滑嫩）； 第四步：在蛋黄中加入少许盐打散，拌入少量淀粉拌匀成糊状待用； 第五步：在蛋清中加少许盐、葱花搅匀后倒入热油锅中摊成蛋皮，待冷却后切丝待用；
第六步：将木瓜块放入碗中，调以食盐、白糖、白醋拌均腌约30分钟使其入味； 第七步：把切好的蛋丝、木瓜、胡萝卜丝、香菜放在盘子里，加入葱花、蒜末、生抽、香醋、香油以及辣椒油一起搅拌均匀就可以食用了。
这样一道色香味俱全的木瓜炒鸡蛋就做好了！入口甜酸适口，清新沁脾。 注意：为了让木瓜吃起来更脆爽，切木瓜的时候应该斜着切片，这样切片比较薄且整齐。 如果喜欢吃辣的话，可以在步骤六加入干辣椒一起煸香再调味哟~ 喜欢软一点的朋友可以加点牛奶或者清水炖半个小时以上再炒制味道也很不错哒～