野鸭在吗煮好吃？
野鸭做法很多，但最好吃的还得属酱焖野鸭。用豆瓣酱和海鲜酱来炒制，味道十分浓郁鲜香。 食材：肥鸭半只、土豆两个、豆瓣酱两勺、料酒两勺、生抽一勺、老抽几滴、白糖少许、葱两段、姜三片、八角一枚、桂皮一块、干辣椒几个。
做法： 1.首先处理鸭子，把鸭子剁成小块（可以提前让卖鸭肉的人帮忙处理好） 2.土豆去皮切块，葱姜切丝，八角、桂皮、干辣椒洗净备用。 3.锅中放两勺料酒，几滴老抽，两勺豆瓣酱，一把白糖，再把切好的葱、姜、八角、桂皮、干辣椒放入锅中一起炒香。
4.香味出来后，将鸭肉放入锅中翻炒，炒至鸭肉变色，放入适量盐调味。注意：一定要大火快炒，这样能最大程度保留鸭肉中的营养。
5.把炒好的鸭肉盛出来放在电饭煲中，然后往里面倒入没过鸭肉的清水，再撒入少量鸡精调味。注意：用清水炖鸭肉比用开水炖更能保持营养，而且也会更入味。
6.把电饭锅调至煮饭档，等到自动跳到保温档后，继续焖半个小时左右，就可以喝了。
PS：如果喜欢吃软烂一些的鸭肉，可以稍微多焖一会儿。