柴火豆腐好吃吗？
我是东北人，可以说从小与大豆结下了不解之缘 。小时候家里穷，吃顿豆腐都是特别奢侈的事。只有每年过年的时候才能吃上几块儿用酱油焖熟的豆腐块儿或是蘸着酱油吃炖得软嫩爽滑的豆腐丸子，想想都流口水。不过那时虽然物质匮乏，但精神饱满，记得奶奶总乐呵呵地说“好东西留着以后慢慢吃”。 现在生活条件好了，超市里豆腐种类也丰富多彩了，可我却再也找不到小时候那种简单朴实的味道了。
前几天逛街时路过一家小馆，门口贴着“柴火烧豆腐15元一块”的告示，价格确实比一般的餐馆都要便宜，于是好奇心的驱使下我走进去了。环境很一般，桌子上的玻璃碗里面放着切好的咸菜丝和酸黄瓜，看来这是东北菜馆没错了。
点了一份豆腐，一会功夫一个胖姑娘把热腾腾的豆腐盘子端上来，上面飘着翠绿的葱花，散发出浓郁醇厚的豆香，看着就很有食欲。
用筷子夹起一块，软嫩中带点儿韧劲儿，不是特别碎的口感，咸淡适宜，佐以葱花添了几分香气。
不得不说，这看似平常的豆腐，经柴火蒸煮之后，变得鲜香绵软、细腻可口，那独特的香味始终萦绕在唇齿之间，让人回味无穷。
我想，也许是因为岁月流逝，我们离乡土越来越远，所以这份朴实无华的乡村美味才会如此令人魂牵梦绕吧。