大白怎么做好吃？
2018年做的，到现在已经两年多了吧 一直想再做一遍，但始终没有机会 这道汤是我小时候妈妈经常给做的，非常美味营养，能喝出浓浓的鲜、香、甜！现在回忆起来仍然让人胃口大开！ 大白（东北话，就是大棒骨），猪尾巴，香菇，胡萝卜，姜，盐，料酒，八角，桂皮 1.准备原材料。
2.大棒骨剁成小块儿，放入锅中，加入足量清水，大火煮开，继续煮3分钟。
3.捞出大棒骨，用清水冲洗干净表面的浮沫儿。
4.锅内放入少许食用油，凉油放入两勺砂糖，小火加热至糖融化并呈微微浅褐色。注意不要烧焦啦！ 我后来是直接买的做好的糖色。
5.把切好的葱姜蒜放入锅中，倒入足量的热水，加入所有香料和一勺生抽，一点胡椒粉，烧开之后撇去浮沫。（此处应该有图片，我忘拍了） 注意，这个火不能太大，保持沸腾即可。
6.将清洗干净的猪尾巴、香菇（洗净切丝）、胡萝卜块儿全部放入锅中，再次开锅后，转最小火焖煮2个小时左右（我后来是用电饭煲焖了一个多小时），期间不断撇去汤汁上面的浮沫儿~
7.最后，根据个人口味调入适量的食盐就可以了～可以撒些香菜或者葱花提香。 大功告成啦！是不是很简单呢？ 这一锅汤足够三个人喝了（我一个人喝了两碗…），热乎乎的一大碗，连汤带水一碗都不会剩下！ 每次老妈做这道汤的时候，我都能喝三大碗………………