土豆炖排骨土豆需要炒吗？
土豆烧排骨是家常菜中的常见菜肴，如果做得好，那真的让人垂涎三尺啊。那么，你做到过的没有？今天，就为大家简单介绍下土豆烧排骨的具体做法吧。另外，还有一个问题，就是为下面的文章标题写一篇中等长度的短文，欢迎大家踊跃投稿！
排骨洗净剁块，用淡盐水浸泡10分钟，捞出沥干水份；土豆去皮切粗丝，泡清水洗去淀粉，沥干水份待用；姜，蒜切片；热锅放油，油热放姜片，爆香关火；另取一锅，放油，油热放排骨翻炒，变色后盛出；另起锅放入土豆丝翻炒，放少许盐，甜面酱，味极鲜酱油翻炒，茄子烧沸用水淀粉勾芡，淋入色拉油，关火，盛出撒葱花。
土豆，学名马铃薯，其用途非常广泛，用土豆可以研制出很多种食谱，而且具有很高的营养价值，是世界上最古老的农作物之一，原产于南美洲安第斯山区的沼泽地带，而我国对于马铃薯的食用的历史也相当悠久。
排骨，中国传统美食之一，质地脆嫩，腥膻味轻，食用起来味道鲜美。排骨不仅有质洁白嫩，而且脂肪较少，宜于肥腻之品。买回家的猪排骨还可剁成小块备用。土豆，块茎性食物，含有充足的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。
今天，我们就先介绍到这，您对上面的问题还有不明白的地方吗？请随时提出来。