最近很喜欢买酱肉吃，自己做的话，用料相当简单，五香味儿也是我喜欢的，下面分享做法 准备食材：牛腱子、黄酱、酱油、豆瓣酱、香料（八角、桂皮、香叶）、白糖 第一步：将牛腱子放入锅中，加入清水没过牛肉，大火煮开，撇去浮沫 第二步：把香料放入锅中，小火煮半个小时 第三步：往锅中放入黄酱和豆瓣酱，
袁卉菲袁卉菲我是四川人，非常喜欢吃鱼，所以各个地方的鱼都吃过（除淡水鱼），包括长江、黄河以及黑龙江等的鱼都钓过、吃过；也吃过各样的海鲜。 但说实话，我吃过的三文鱼并不多，因此也没有什么很深的印象和感觉。
浦苏秋我是做卤菜的，也来回答一下这个问题。 凉菜好不好吃首先就是食材新鲜与否和食材质量好坏的问题；其次才是调料的选择和用量以及拌制手法等问题。 所以想要把凉菜拌的好吃，首先要保证食材新鲜，现在天气逐渐炎热，更要注意这一点。如果买不到新鲜的食材（如鲜毛肚、鲜鸭肠），用冷冻的也可以，但一定要保证原料新鲜无异味。
隋彦琪作为一个在江南城市长大的人，对食物比较挑剔(其实就爱吃咸菜和豆制品)。 之前没有吃过云南的小卷粉、肠旺米线、豆花米线等，所以对云南面食不甚了解。 后来因为读研的原因到了昆明，在昆明待了两年，便经常跑超市买包一点点的面粉，自己做各种面食。
荀鑫柔喜欢喝汤的人，对各种汤品一定都有着自己独到的见解和偏好。 比如说我吧，就非常热衷于喝各种各样的汤，猪脚花生筒骨汤、排骨藕汤、猪肚鸡汤、海米香菜汤……只要是汤，我都爱喝。 但是要说我最爱的汤，那还要数羊肉汤了。相信很多人和我一样，对于羊肉这种食材是又爱又恨的。
欧彦妤这就要说一说鲢鱼的吃法了，其实这鱼的做法很多，因为鱼肉嫩而且刺少，所以深受人们的喜爱。 首先第一种就是做熏鱼，做熏鱼最重要的就是调料的搭配和做法的掌握，如果做的不好，那么做出来的熏鱼不仅不香，而且还会发苦。 首先要选择肥一点的鲢鱼，这样味道才更好。
蔺学忠个人推荐： 1、甜口： 牛奶泡金馍（最好用鲜奶，即买即泡） 2、咸口： 腊肉炖金馍 3、酸辣口： 金馍夹臭豆腐 除此之外还可以： 1、金馍搭火锅，涮着吃，想想都觉得美味。 2、金馍夹核桃，核桃补脑，孩子老人都能吃。3、金馍切薄片，拌上蒜泥，醋，胡椒粉，酱油辣椒油，炒一盘小菜。
禄文博1.咸蛋黄芝士年糕锅用料：韩式辣酱2勺、白糖1勺、生抽1勺、胡椒粉适量、水淀粉少许 做法： 第一步：准备半个咸鸭蛋，把蛋黄和蛋清分离，分别装入两个碗内 第二步：蛋黄中加入1勺糖、1勺韩式辣酱、1勺生抽、适量胡椒粉，把蛋黄搅散 第三步：起油锅，放入蛋黄糊，小火翻拌均匀，
龙成康谢邀 之前有写过类似的回答，这里稍微修改并添加一些内容。（前一阵子吃了好多串串，简直要上天！） 我觉得串串最主要的问题是“如何能让食客吃的健康且不腻” 首先，我们尽量选新鲜食材，每天现穿现卖。
刁婉蓉非常好吃！ 但是做起来很麻烦，我做过两次，一次是家里来客人了，想要吃水饺，结果我和了一斤多面团，包了一个半小时没包完（大概一百多个），剩下的一斤多面我做了面条。 第二次是我自己想吃，和的面团多了点，包的有点忙活，最后做了饺子馅和拌饭一起吃了。
张明睿我是做甜品的，以甜品为主，偶尔也会做做冰淇淋。我做的冰淇淋口感上和买的是一样的.因为我做的是甜品店，所以用料和配方都很讲究 我用的牛奶是新西兰的，奶香味很足 鸡蛋也是新鲜鸡蛋打发制成的奶油，这样味道更醇厚 我用的糖是赤藓糖醇，这种糖甜度很高，但不含热量，
贡魏准备一个大碗，倒上开水，然后把切好的瓜放进去泡着待用； 把辣椒切成段，蒜苗、蒜头、姜都切成末，豆瓣酱剁碎备用。（其实应该切辣椒的时候同时把其他的食材也处理一下的，但我偷懒了。。。
伊俊怡你得确定你想吃那种口味的炒面。是酸酸辣辣重口味的还是香香辣辣的重口味的？ 个人而言比较喜欢吃第二种的，因为可以放很多很辣的辣椒，然后吃的时候也可以根据自己对辣味的接受程度来调节。
宗政颜子“有颜有料”的蛋黄酥，入口即化，满嘴留香 相信我！你会爱上它！ 食材准备：海鸭蛋黄、中筋面粉、牛奶、蛋黄、糖粉、黄油（咸蛋黄）、低筋面粉、蛋白、糖 制作步骤： 第一步：将50g黄油软化，加入2g盐和适量糖粉，搅拌至混合均匀（我加的是红糖，比较香~） 第二步：把500g高筋面粉和30g玉米油混合一起，
苏欣南冬瓜排骨汤，简单家常又美味。 排骨加入料酒、生抽抓匀腌一会；冬瓜去皮去籽切块；姜切片，葱白切段。 锅里放适量油，爆香姜片葱段，下排骨煎至表面微微金黄。（煎排骨的时候尽量控干水分） 加水，一次性加足量开水（炖汤一定是开水下锅才鲜美），大火煮沸后改小火慢炖。
卞矜1，挑选好食材 做豆干之前要先选好食材，最好选用嫩小豆，因为它的口感会更好些。购买的时候要看一下颜色，如果它比较有光泽且呈深紫色，说明是新鲜的小豆。还要仔细观察外皮有没有伤斑或者是虫眼，如果有的话就不要购买了。 然后就是清洗，先把表面脏东西洗掉，再用清水多冲冲，尽量保证上面的杂质都被清洗干净。
陆欣伟我家每年立夏就要开始腌制大蒜，夏天炎热，容易变质，所以趁着春夏交接之时腌好，可以过个清凉的夏天。 【食材】 大蒜、酱油、红糖、白酒 【做法】 1.选新鲜的大蒜，剥去外皮，把蒜籽洗干净晾干备用；2.把大蒜放到适量酱油里浸泡，让每颗大蒜都浸泡在酱油中，盖上盖子，等待两天；3.两天后打开锅盖，
益云依我喜欢的腌笃鲜做法，其实和无锡酱排骨做法有点相似 都是把切好的生排骨（或是鸡）放到锅里加酱油炒熟 然后加黄酒、糖和水，小火焖烂 不同的是再加了黄豆芽或者咸菜，我喜欢用咸菜 家里养的土猪（就是用来喂得猪）的肉比较瘦，夹起来一根根的，
温安淇我最喜欢吃外婆炖的鱼头，外婆做的鱼汤是奶白色的，非常浓，清口，不油腻 材料很简单：鱼、生姜、大蒜、小葱、胡椒粉、黄酒或者白酒（为了去腥增香） 步骤如下： 1.把鱼冲洗干净后切块（可以带上一次性塑料手套处理，防止鱼骨刺手），加入适量盐、白酒、姜片腌制30分钟左右 2.热锅下油，
邬佳丽今天分享一个超好吃的豆腐丝做法 比肉还好吃的豆腐丝，咸香爽口，一学就会！ 食材清单 豆腐皮200克、小葱2根、小米椒3个、生抽1茶匙、老抽半茶匙、蚝油1汤匙、白糖1/4茶匙、植物油适量 第一步： 豆腐皮切丝，用冷水浸泡，淘洗干净后挤出多余水分备用 小葱切成葱花，小米椒切圈和葱花一起放入碗中，
巢丽琳