最近很喜欢买酱肉吃,自己做的话,用料相当简单,五香味儿也是我喜欢的,下面分享做法 准备食材:牛腱子、黄酱、酱油、豆瓣酱、香料(八角、桂皮、香叶)、白糖 第一步:将牛腱子放入锅中,加入清水没过牛肉,大火煮开,撇去浮沫 第二步:把香料放入锅中,小火煮半个小时 第三步:往锅中放入黄酱和豆瓣酱,
![袁卉菲](/images/author.png)
最近很喜欢买酱肉吃,自己做的话,用料相当简单,五香味儿也是我喜欢的,下面分享做法 准备食材:牛腱子、黄酱、酱油、豆瓣酱、香料(八角、桂皮、香叶)、白糖 第一步:将牛腱子放入锅中,加入清水没过牛肉,大火煮开,撇去浮沫 第二步:把香料放入锅中,小火煮半个小时 第三步:往锅中放入黄酱和豆瓣酱,
我是四川人,非常喜欢吃鱼,所以各个地方的鱼都吃过(除淡水鱼),包括长江、黄河以及黑龙江等的鱼都钓过、吃过;也吃过各样的海鲜。 但说实话,我吃过的三文鱼并不多,因此也没有什么很深的印象和感觉。
我是做卤菜的,也来回答一下这个问题。 凉菜好不好吃首先就是食材新鲜与否和食材质量好坏的问题;其次才是调料的选择和用量以及拌制手法等问题。 所以想要把凉菜拌的好吃,首先要保证食材新鲜,现在天气逐渐炎热,更要注意这一点。如果买不到新鲜的食材(如鲜毛肚、鲜鸭肠),用冷冻的也可以,但一定要保证原料新鲜无异味。
作为一个在江南城市长大的人,对食物比较挑剔(其实就爱吃咸菜和豆制品)。 之前没有吃过云南的小卷粉、肠旺米线、豆花米线等,所以对云南面食不甚了解。 后来因为读研的原因到了昆明,在昆明待了两年,便经常跑超市买包一点点的面粉,自己做各种面食。
喜欢喝汤的人,对各种汤品一定都有着自己独到的见解和偏好。 比如说我吧,就非常热衷于喝各种各样的汤,猪脚花生筒骨汤、排骨藕汤、猪肚鸡汤、海米香菜汤……只要是汤,我都爱喝。 但是要说我最爱的汤,那还要数羊肉汤了。相信很多人和我一样,对于羊肉这种食材是又爱又恨的。
这就要说一说鲢鱼的吃法了,其实这鱼的做法很多,因为鱼肉嫩而且刺少,所以深受人们的喜爱。 首先第一种就是做熏鱼,做熏鱼最重要的就是调料的搭配和做法的掌握,如果做的不好,那么做出来的熏鱼不仅不香,而且还会发苦。 首先要选择肥一点的鲢鱼,这样味道才更好。
个人推荐: 1、甜口: 牛奶泡金馍(最好用鲜奶,即买即泡) 2、咸口: 腊肉炖金馍 3、酸辣口: 金馍夹臭豆腐 除此之外还可以: 1、金馍搭火锅,涮着吃,想想都觉得美味。 2、金馍夹核桃,核桃补脑,孩子老人都能吃。3、金馍切薄片,拌上蒜泥,醋,胡椒粉,酱油辣椒油,炒一盘小菜。
1.咸蛋黄芝士年糕锅用料:韩式辣酱2勺、白糖1勺、生抽1勺、胡椒粉适量、水淀粉少许 做法: 第一步:准备半个咸鸭蛋,把蛋黄和蛋清分离,分别装入两个碗内 第二步:蛋黄中加入1勺糖、1勺韩式辣酱、1勺生抽、适量胡椒粉,把蛋黄搅散 第三步:起油锅,放入蛋黄糊,小火翻拌均匀,
谢邀 之前有写过类似的回答,这里稍微修改并添加一些内容。(前一阵子吃了好多串串,简直要上天!) 我觉得串串最主要的问题是“如何能让食客吃的健康且不腻” 首先,我们尽量选新鲜食材,每天现穿现卖。
非常好吃! 但是做起来很麻烦,我做过两次,一次是家里来客人了,想要吃水饺,结果我和了一斤多面团,包了一个半小时没包完(大概一百多个),剩下的一斤多面我做了面条。 第二次是我自己想吃,和的面团多了点,包的有点忙活,最后做了饺子馅和拌饭一起吃了。
我是做甜品的,以甜品为主,偶尔也会做做冰淇淋。我做的冰淇淋口感上和买的是一样的.因为我做的是甜品店,所以用料和配方都很讲究 我用的牛奶是新西兰的,奶香味很足 鸡蛋也是新鲜鸡蛋打发制成的奶油,这样味道更醇厚 我用的糖是赤藓糖醇,这种糖甜度很高,但不含热量,
准备一个大碗,倒上开水,然后把切好的瓜放进去泡着待用; 把辣椒切成段,蒜苗、蒜头、姜都切成末,豆瓣酱剁碎备用。(其实应该切辣椒的时候同时把其他的食材也处理一下的,但我偷懒了。。。
你得确定你想吃那种口味的炒面。是酸酸辣辣重口味的还是香香辣辣的重口味的? 个人而言比较喜欢吃第二种的,因为可以放很多很辣的辣椒,然后吃的时候也可以根据自己对辣味的接受程度来调节。
“有颜有料”的蛋黄酥,入口即化,满嘴留香 相信我!你会爱上它! 食材准备:海鸭蛋黄、中筋面粉、牛奶、蛋黄、糖粉、黄油(咸蛋黄)、低筋面粉、蛋白、糖 制作步骤: 第一步:将50g黄油软化,加入2g盐和适量糖粉,搅拌至混合均匀(我加的是红糖,比较香~) 第二步:把500g高筋面粉和30g玉米油混合一起,
冬瓜排骨汤,简单家常又美味。 排骨加入料酒、生抽抓匀腌一会;冬瓜去皮去籽切块;姜切片,葱白切段。 锅里放适量油,爆香姜片葱段,下排骨煎至表面微微金黄。(煎排骨的时候尽量控干水分) 加水,一次性加足量开水(炖汤一定是开水下锅才鲜美),大火煮沸后改小火慢炖。
1,挑选好食材 做豆干之前要先选好食材,最好选用嫩小豆,因为它的口感会更好些。购买的时候要看一下颜色,如果它比较有光泽且呈深紫色,说明是新鲜的小豆。还要仔细观察外皮有没有伤斑或者是虫眼,如果有的话就不要购买了。 然后就是清洗,先把表面脏东西洗掉,再用清水多冲冲,尽量保证上面的杂质都被清洗干净。
我家每年立夏就要开始腌制大蒜,夏天炎热,容易变质,所以趁着春夏交接之时腌好,可以过个清凉的夏天。 【食材】 大蒜、酱油、红糖、白酒 【做法】 1.选新鲜的大蒜,剥去外皮,把蒜籽洗干净晾干备用;2.把大蒜放到适量酱油里浸泡,让每颗大蒜都浸泡在酱油中,盖上盖子,等待两天;3.两天后打开锅盖,
我喜欢的腌笃鲜做法,其实和无锡酱排骨做法有点相似 都是把切好的生排骨(或是鸡)放到锅里加酱油炒熟 然后加黄酒、糖和水,小火焖烂 不同的是再加了黄豆芽或者咸菜,我喜欢用咸菜 家里养的土猪(就是用来喂得猪)的肉比较瘦,夹起来一根根的,
我最喜欢吃外婆炖的鱼头,外婆做的鱼汤是奶白色的,非常浓,清口,不油腻 材料很简单:鱼、生姜、大蒜、小葱、胡椒粉、黄酒或者白酒(为了去腥增香) 步骤如下: 1.把鱼冲洗干净后切块(可以带上一次性塑料手套处理,防止鱼骨刺手),加入适量盐、白酒、姜片腌制30分钟左右 2.热锅下油,
今天分享一个超好吃的豆腐丝做法 比肉还好吃的豆腐丝,咸香爽口,一学就会! 食材清单 豆腐皮200克、小葱2根、小米椒3个、生抽1茶匙、老抽半茶匙、蚝油1汤匙、白糖1/4茶匙、植物油适量 第一步: 豆腐皮切丝,用冷水浸泡,淘洗干净后挤出多余水分备用 小葱切成葱花,小米椒切圈和葱花一起放入碗中,