核桃羹怎么制作方法？
生活中，有很多人每天都需要给身体补充相应的核桃。核桃可以说是我们生活中非常健康的食物之一了，可以说没有吃过核桃的人是不可思议的。对于大多数的人来说，核桃是非常好的补品，也是一种可以生津、健胃的食品。而且，核桃的功效非常的多，可以补肾，也可以美颜，还可以健脑。但是这些只是限于核桃的好处，并不代表核桃羹的好处。今天小编的目的就是为大家一一讲解。
其实核桃羹是核桃泥的简称，也可以叫做核桃糊。核桃糊是由核桃肉磨成泥状后，加白糖制作而成。可以说这是一种老少皆宜的食物，并且，这种食物的功效也非常多，可以说是补脑的最佳食物之一了。生活中有很多人很喜欢吃核桃羹，那么核桃羹究竟该怎么做呢？下面让小编为大家一一讲解。
工具/原材料：
核桃20个，白糖30克，开水50毫升
制作方法：
1、核桃用水浸泡10分钟，用勺子轻轻压碎。
2、用小勺将核桃碾碎，尽量让核桃泥细致。
3、加入白糖搅拌均匀。
4、锅烧热，倒入水烧开，然后将搅拌好的核桃泥倒入锅中，边煮边搅拌。
5、煮熟后，关火，盛入碗中即可。（如果觉得煮的核桃羹太稠，可以加一些开水，适当稀释一些）
温馨提示：
1、 一定要先将核桃泡一下，然后再用勺子碾碎，这样可以节省时间。因为直接用勺子碾，比较费力，而且也不容易将核桃完全碾碎，如果要想办法节约时间，可以在碗里铺上一层保鲜膜，然后将磨好的核桃倒在保鲜膜上，用勺子碾压，最后用保鲜膜包裹起来，这样可以用尽全力去碾碎核桃，而不需要很费力地用勺子去碾。
2、 用开水冲核桃，而不能用冷水，因为核桃非常不容易冲洗干净，而用开水冲，可以立马将核桃的营养成分释放出来，而且，还可以轻松地将核桃冲洗一遍，省时，省力。