蛋黄螃蟹怎么炒好吃？
把咸鸭蛋打开，取出蛋黄，锅中放入油，把蛋黄放进去炒至冒小泡（这个步骤可以把蛋白单独拿出来蒸着吃） 然后加入酱油，料酒（可以去腥增香）白糖翻炒 这个时候咸鸭蛋的蛋黄已经变成金黄色的液体状了，加入蟹肉炒匀就可以出锅开吃啦！
Tips： 1.用白酒代替料酒去腥味道会更好
2.炒的过程中火比较大，一定要不停搅拌防止糊底
3.最后可以根据个人口味适当添加盐调味
这么炒出来的蛋黄螃蟹鲜、甜、咸、香俱全，一口下去，满满的幸福感啊~你get到了吗？
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