毛豆米怎么蒸好吃？
原料：毛豆200g、鸡蛋1个、面粉30g 调料：盐5g、白糖4g、胡椒粉2g、花椒粉2g、十三香2g 做法： 首先把淘洗干净的毛豆倒入锅中，加入清水没过表面，开火加热，煮开后继续煮5分钟； 随后往里面打入一个鸡蛋，搅拌均匀，撒上盐、白糖、胡椒粉等调味料，搅匀后撒上面粉，搅拌成可以流动的面糊状； 最后在盘子底部薄薄刷上一层油，防止蒸好后黏连，舀入调好味的毛豆面糊，上锅大火蒸熟即可。
小提示： 在调好味的面糊里适当加入一些葱花或者是韭菜碎等增香效果更好！
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