春卷配什么好吃？
第一次在知乎上面答题，以前从来只看不答。 春卷是浙江这边最有特色的小吃了之一（当然比不上杭州的猫耳朵和虾爆鳝），一般是用大米做的皮，包着咸菜、豆芽、猪肉等馅子做成的像春饼一样的食品，早上买来，裹着油条和酱瓜吃，香喷喷脆生生，再配上一碗豆浆或者米粥，那实在是再美妙不过的事情了。
记得小时候，我妈妈每天都会去买些豆腐丝（就是切丝的熟豆腐干）和葱一起炒了吃，后来我自己做了母亲之后，就学会了用春卷皮来给孩子们包春卷吃了，里面放点胡萝卜丝、豆苗、肉丝什么的，也是棒极了！ 但是现在到处都在卖超市现成的春卷皮，虽然方便，但是总觉得不够美味，所以特意买了一个烤箱回来自己烤制。
其实做法很简单的，将面粉加水调成糊状，然后舀进平底锅里摊成一张张大饼，待其完全冷却后，放在塑料袋里密封起来，就可以拿去了。如果放在冰箱里，可以保存半个月左右。 用的时候，在桌子上铺上保鲜膜，把春卷皮平铺在上面，然后放上各种馅料，卷起来就好了。
做好的春卷生胚，放到烤箱里，180度烘烤5分钟左右就可以了。最后拿出来撕成条，配上辣椒酱或者是陈醋加白糖调好的汁水一起吃，那个味道真是妙不可言啊~