怎么烧洋芋好吃？
我们那边烧洋芋是连壳一起煮的，味道好极了！ 以前还没有通自来水的时候，每家都有一个土灶，用来做饭和烧水。土灶上面是一个大锅，下面是一个炉膛，里面用炭火加热。每次加煤的时候，我都会往锅里加入几颗石头。这样加热后的水很烫，一掀开盖子，热气腾腾的，就把洗干净的洋芋倒进去，煮啊，熬啊…… 等到快熟的时候，我就会挑一个长一点的铁钳（我们那边用的都是铁丝做的），从外面把炉子围起来，只留一个小小的出口，让炉火烧得更旺些。等到整个屋子都弥漫了诱人的香味时，就可以捞起一个又香又脆的洋芋啃起来了。那时候生活困难，经常是饿着肚子写作业或者做功课。所以一到饭点，眼巴巴地等着爸爸舀一碗米饭，就着青椒炒肉、土豆烧排骨等香甜可口的菜吃。但是最香的还是那冒着热气的蒸笼，白花花软糯糯的洋芋块儿，蘸点海椒面儿，一口下去，美味至极！
后来生活条件越来越好，家里也通上了自来水。但是我一直没忘记那个土灶里烧出的洋芋的味道。现在条件更好了，冰箱里有冰柜。夏天，买几个刚摘下的新鲜菠萝，拿一个盘子，放上点白糖，用筷子夹起一块儿菠萝，蘸点糖，放进嘴里，甜丝丝的味道顿时在舌头上蔓延开来；冬天，可以买一包火锅底料，倒上开水，待汤汁翻滚，夹一片牛肉，蘸点酱料，放在嘴里细细咀嚼，美味无穷…… 但是再怎么变，家里的土灶依然在那，只不过换了个地方。
而小时候用土灶烧过的洋芋，已深深刻在我脑海里，永远忘不了。