黄瓜虾仁怎么炒好吃？
准备材料 虾，清洗干净，去虾线（从背部剪开去掉）备用。 黄瓜，清洗干净，切成菱形块状。 大葱，切成葱花。 生姜，切片。 红辣椒，切丝。 一小把花椒。 调料：油、盐、胡椒粉、生抽、白糖、料酒、鸡精。 1.锅内倒水，放入虾焯水，加入少许料酒去腥。等水沸腾以后，继续煮20秒左右，将虾捞出，控干水分备用。 2.另起锅烧油，油热后爆香葱姜，下红辣椒丝和花椒，爆出香味。然后倒入虾仁，大火爆炒一会儿。
3.随后依次加入适量的盐、胡椒粉、生抽、白糖提鲜，快速翻炒均匀入味，大约需要5分钟左右。 当食材完全被酱汁包裹，色泽艳丽的时候，关火，撒入适量鸡精调味。
4.最后盛盘，即可上桌享用。一盘颜色诱人、口感爽脆的虾仁就做好啦！