菠菜粉丝怎么拌好吃？
菠菜250克，粉丝1把，鸡蛋1个 蒜4瓣，干辣椒3个，老抽半勺，生抽1勺，香醋1勺，白糖少许，盐少许，食用油适量 首先将准备好的菠菜去根清洗干净，然后切成段放入开水中焯一下水，等到变色后迅速捞出来过一下凉水滤干备用。 接着把粉丝用温水泡软，沥干水分之后铺在盘子底部。
起锅烧油，油热后打入鸡蛋，用筷子搅拌，炒熟后盛出备用。 重新起锅，热油锅，放入蒜末和干辣椒爆香，然后加入一勺生抽、半勺老抽、一勺香醋、少许白砂糖和食盐翻炒均匀，最后倒入煮熟的鸡蛋，和菠菜一起搅拌均匀就可以出锅了。 这样做出来的菠菜粉丝拌鸡蛋鲜香入味，辣爽宜人，超级下饭！ 喜欢的朋友一定要试试啊~
我们准备一把菠菜、适量粉丝和花生。 然后我们把花生米用刀剁碎，放在碗里备用；把切好的韭菜段与辣椒圈放入另一个干净的玻璃碗内。 最后我们在锅里烧开水后加入一勺食盐和两勺油，然后把洗净的菠菜放进去焯熟，捞出来过凉水备用，这样能让菠菜更脆，口感更好。 之后我们就可以准备一碗调料汁了！我们需要准备好蒜泥、酱油、醋、香油、糖各适量，调成酱汁待用。
接下来我们再将调好的酱汁倒入我们的碗中，同时把事先调好味的花生米和切成段的干红辣椒都放进来一起拌匀就可以了啦！这样做出来的凉拌菜鲜香爽口哦！特别的好吃呢！希望你会喜欢哈～
