什么耗油好吃？
1.花菜 作为普通的大众蔬菜，花菜的价格却很贵，原因在于它富含人体所需的氨基酸和铬元素。另外有研究发现，花菜中含有的异硫氰酸酯，可以通过调节炎症因子从而起到抗癌的作用。推荐做法：清炒花菜、香菇烧花菜、花生炖花菜等。 2.菠菜 很多人不爱吃菠菜，主要也是因为它的味苦，但是正是因为这种苦味来源于其中含有的植物碱，而这种物质有很好的保健功效，能够治疗糖尿病。吃菠菜还可以美白皮肤。推荐做法：爆炒菠菜、猪肝菠菜汤、凉拌菠菜、菠菜豆腐汤等。 3.西兰花 西蓝花是蔬菜界中的“养生大咖”，因为它含有人体需要的多种营养物质，例如胡萝卜素，维生素B族，烟酰胺，硒元素等等。常吃西蓝花有助于增强抵抗力，还能降脂减肥。推荐做法：清炒西蓝花、蚝油西兰花、西蓝花豆腐汤等。 4.胡萝卜 在众多菜肴中，胡萝卜总是那一道最养眼的菜，橙黄色的胡萝卜搭配绿色的蔬菜，在视觉上就非常享受。而胡萝卜之所以受人喜爱，也是因其营养价值高。
胡萝卜含有胡萝卜素、维生素B族、叶酸、钙、铁等对人体有益的营养素。不仅如此，经常吃胡萝卜还能滋润肌肤，对眼睛也有很好的养护效果。 推荐吃法：炖排骨、炒鸡蛋、胡萝卜粥、凉拌胡萝卜丝等。
5.豆芽 很多人可能对豆芽不怎么感兴趣，其实豆芽的营养价值非常高。在绿豆发芽的过程当中，所含的营养物质几乎都不会流失。豆芽也被称为“活体营养素”。 而且绿豆本身就有清热降火的功效，而豆芽的营养价值又能很好地保留，所以夏天要多吃这道菜。 推荐做法：蒜泥豆芽、肉沫豆芽、花生米拌豆芽、海带黄豆芽汤等。
6.韭菜 韭菜被称为“男人菜”，女性吃了也有很好的效果。这是因为韭菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富的维生素和矿物质。 对于男性来说，经常吃点韭菜能起到壮阳作用；对于女性来说，则能改善腰膝酸软的症状。 经常吃韭菜还有利于肠胃蠕动，有利于消化。推荐做法：韭菜大煎饼、韭菜盒子、韭菜虾仁炒蛋、鸡丝韭菜粥等。