猪肉里脊怎么炒好吃？
食材：猪里脊肉，青红辣椒 佐料：葱、姜、蒜；生抽、老抽、料酒、食盐、味精、白糖、醋 做法：
1.将猪里脊清洗干净，切成薄片放入碗中。加入少许盐、糖、生抽和老抽搅拌均匀，腌制二十分钟。
2.把辣椒清洗干净去籽后，切成块状备用。葱切段，蒜切片，姜切丝待用。
3.锅中放油烧热，放入腌好的里脊肉翻炒至变色，起锅装盘。
4.重起锅，放入少量的油，小火加热后放入葱姜蒜爆香，倒入青椒和红椒爆炒一会然后放盐和味精调味出锅即可！ 小贴士：因为猪里脊本身带有一定的脂肪含量，所以炒的时候不需要太多的油，以免过于油腻影响食欲。
如果觉得味道单调，可以在完成以后尝一下味道，根据个人的口味决定是否添加适量的胡椒粉或豆瓣酱等调味品。 如果喜欢吃软糯一点的口感，可以把里脊腌制的时间适当延长一点。喜欢脆嫩的口感则可以缩短时间或者不用浸泡。