什么样笋好吃？
其实吃辣肉笋是非常奢侈的，一般只有在春天竹笋刚刚冒尖的时候才会吃到，那个时候的笋又嫩又鲜味道最佳。 不过我前段时间去绍兴吃了一个名为“竹虫”的小菜，觉得异常鲜美，应该是加了竹笋或者春笋做原材料的，所以推测应该是不加肉的香辣笋也很好吃！
【竹虫】 在绍兴吃饭，和老板说想吃些特色小菜，他推荐了这盘竹虫，说是用竹子里的虫子做的，闻着臭吃起来香。 上菜之后果然看起来其貌不扬，黑色的虫子上面沾着绿绿的香菜和辣椒，看着真是没什么食欲。 不过尝一口后，就马上被它征服了！入口香醇，微辣回甘，口感特别脆爽，就像吃豆腐干一样，真不愧是“零食之王”啊~ 据说这种虫子是绿色食品，营养价值很高，里面含有17种氨基酸，其中人体必需氨基酸占氨基酸总量的34.8%，还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等。而且这些营养全部能被人体吸收。
【咸肉炒笋】 在绍兴还有一个必吃的美食就是咸肉炒笋，新鲜竹笋切成薄片和咸肉一起爆炒，咸香的瘦肉和清爽的竹笋片搭配得相得益彰，非常下饭！ 如果你喜欢吃辣的还可以在里边加点干辣椒，更添风味哦~~