牛骨髓粥怎么做好吃？
牛骨髓熬成汤之后是非常有营养的，很多人都喜欢喝，尤其是中老年人更爱喝这样的大补之物，其实用牛骨髓做的食物也有很多，比如牛骨髓火锅、牛骨髓煲等，味道都很不赖呢！今天为大家分享一道用牛骨髓做的特色美味——牛骨髓粥。 准备食材：牛骨髓、大米、姜、葱、老抽、生抽、盐、白砂糖。
制作步骤：
1.首先把买回来的新鲜牛骨髓清洗干净，然后放入锅中用清水煮至断生后捞起沥干水分备用；生姜去皮洗干净切成片，小葱洗干净切成段。
2.取一个干净的炖锅，锅里加入适量的清水，然后将切好的姜片和葱段放入锅中煮沸，再依次放入适量的老抽、生抽、盐和糖调好颜色和味道。
3.然后把处理好的牛骨髓倒入锅中，先用大火煮开，再调成小火慢慢熬煮1小时就可以了。 做牛骨髓粥的时候要注意，一定要记得放白糖哦，白糖可以起到提鲜增香的作用，还能让熬出来的粥更加浓稠。还有就是在清洗牛骨髓的时候注意要把里面的油撇出来，这样煮出来的粥才会清澈。