东北腐乳哪个牌子好吃？
“南豆腐，北臭腐”，这说的是南方人喜爱吃细嫩软糯的豆腐和千张，而北方人则更喜欢块头大、味道足的臭豆腐。在东北，最出名的臭豆腐品牌要数王记了，这个品牌创建的时间比较早，在1960年就已经成立了，至今已经有近六十年的历史。 它家的臭豆腐有盒装的也有袋装的，个人觉得袋装的好吃，价格也不贵。
它的制作工艺是采用传统酱制方法制作而成，所以闻起来是很浓郁的酱香味，咬到嘴里也是软腻、滑溜的口感，特别入味儿。虽然口感好、味道棒，但王记对原材料的选择却很挑剔，它只选用山东青州的花生豆为原料，因为青州的花生米富含蛋白质和不饱和脂肪酸，用这样的原料做出来的臭豆腐才最好吃。
除了臭豆腐之外，它家还有别的豆制品卖，像干豆腐（千张）、水豆腐等等都有，口味也很不错。 如果说王记的特点在于用料好，那么李记的特点就是便宜大碗，一斤只要25元！它家的包装也比王记更加精致漂亮，看起来就很高档。
虽然价格便宜，但品质却毫不缩水，它的配料中除了黄豆之外，还添加了燕麦片和玉米粒，所以吃起来会多一丝清爽的杂粮香味。 因为添加了燕麦，所以豆腐的口感不是那么的嫩滑，有点韧劲，嚼起来的感觉很好；再加上淡淡的碱香味，让味道变得更加醇厚迷人。 除了直接吃之外，还可以用它来做汤、拌饭或者蘸酱，都美味极了。