生橄榄怎么好吃？
1、新鲜青橄榄洗净，用刀拍扁（这步可省略，但拍扁的青橄榄更容易入味）； 大葱切末，大蒜去皮捣成碎，小米椒去蒂剁碎； 生姜切丝待用。
2、锅里烧开水，加入食盐适量，再依次放入青橄榄、大葱末、蒜末和姜末，盖上盖子焖煮30分钟左右； 最后打开盖子，把切好的辣椒放进去，搅匀了关火。
3、等汤水冷却后，滤出残渣不要，将汤汁倒入干净的碗中。 往里面加入生抽酱油（我用的蒸鱼豉油）、香醋和白糖，调成味道偏酸的酱汁。 （这里可以根据自己的口味酌情处理，喜欢的辣一些的可以加少许红油辣椒或剁辣椒。喜欢吃酸的可以稍微多加一点白醋或者陈醋。不加醋和生抽的话味道会略显清淡。） 最后把调好的酱汁淋入锅中，搅匀了就可以盛起食用了。 做好的酸辣青橄榄汤水，清凉爽口，开胃消食，夏天喝再适合不过了。