江西什么米粉好吃？
作为一个在江西生活了几十年的老阿姨，虽然没吃过所有的米粉，但说几个印象深刻的还是可以的。 首先要提的就是南昌拌粉！这个应该算是南昌米粉的代表了，去南昌一定要吃。其实就拌粉而言，个人觉得南昌拌粉的酱汁有点偏甜，但是味道很正，粉也很好吃，Q弹有嚼劲。
第二要说的就是上饶三清山的特色米粉——糊鱼粉。这米粉是带汤的，所以不能像拌粉那样随便和着咸菜、辣椒等调料吃，而是把调好的汤汁盛放碗里然后再夹着鱼肉放入汤汁中煮，这样一碗热乎乎的糊鱼粉就做好啦~不得不说，这碗粉的口感相当独特！那鱼肉是那种很鲜嫩又很薄的鱼片，带着些许剁椒的味道，混合着特制的汤汁，那个鲜哦~
第三要说的是吉安的米粉，说到吉安米粉不得不说的一个东西就是芋头条，因为吉安的米粉是放在芋头条上卖的，而且只有在吉安才可以吃到这种搭配。做好的米粉像是凉皮一样的半透明状的细长条，配上自制的酱汁，酸酸辣辣的很开胃。
第四要说的则是抚州粉干。临川粉干是临川人最引以为豪的美食，据说每年会举行“粉干节”来庆祝这一美味。临川粉干的形状比较特别，是一颗一颗的，有点像河粉的样子。吃起来滑溜爽口，带着一点柔韧，非常有趣味。